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防災・備蓄食ガイド.

何を、どれだけ、どう回すか

家庭備蓄の考え方は公的機関のガイドラインに沿ってまとめ、必要な量は日本人の食事摂取基準の推定エネルギー必要量から計算します。備蓄品の栄養値は日本食品標準成分表の値です。

最低3日分・できれば1週間分水は1人1日3L品目 5 分類

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🧮備蓄量の計算家族の年齢と人数、備える日数を入れると、必要な水とエネルギー、主食の目安量を計算します。🔄ローリングストック管理備蓄品と賞味期限を記録して、期限が近いものを知らせます。

公的機関が示している目安

備蓄日数最低3日分、大規模災害に備えるなら1週間分が望ましい
飲料水1人1日3リットルが目安
ローリングストック普段食べている食品を少し多めに買い、古いものから使って買い足すことで、常に一定量の備蓄を保つ方法
食品以外の備えカセットコンロ・トイレットペーパー・ティッシュ・携帯トイレ・マッチ・ろうそくなど

出典は下の「参考にした資料」に記載しています。

備蓄品の分類

💧水飲料と調理に使う。1人1日3リットルが目安。（2品目）🍚主食エネルギー源。1日に必要なエネルギーの半分以上をここでまかなう。（7品目）🐟主菜（たんぱく質）体をつくるたんぱく質。缶詰・レトルトが中心。（6品目）🥬副菜（野菜・果物）不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維を補う。（6品目）🧂その他気持ちを支える 嗜好品と、調理に必要なもの。（5品目）

備蓄食の栄養で気をつけること

  • 主食（炭水化物）に偏りやすく、たんぱく質・ビタミン・食物繊維が不足しがちです。缶詰・野菜ジュース・乾物を組み合わせてください。
  • レトルトや即席めんは食塩相当量が高めです。水も多めに用意してください。
  • 加熱できない前提の品目を必ず含めてください。電子レンジや火を使わないレシピも参考になります。
  • アレルギーや持病の食事制限がある方は、対応した品目を別に確保してください。

参考にした資料

数値と考え方は上記の公表資料に基づいています。本サイトの計算はそれをもとにした目安です。