防災・備蓄食ガイド🍚 主食
エネルギー源。1日に必要なエネルギーの半分以上をここでまかなう。
| 品目 | 賞味期限の目安 | エネルギーと栄養 |
|---|---|---|
| 無洗米 1食あたり生米75g（炊くと約165g） | 精米から約1年（冷暗所） | 117 kcal／1食 75 g 当たり たんぱく質 1.9 g・食塩 0.00 g（同 75 g 当たり） 成分をみる |
| アルファ米 水またはお湯を注ぐだけで食べられる | 約5年 | 156 kcal／1食 100 g 当たり たんぱく質 2.5 g・食塩 0.00 g（同 100 g 当たり） 成分をみる |
| レトルトごはん 湯せんや電子レンジが使えないときは常温でも食べられる | 約1年 | 312 kcal／1食 200 g 当たり たんぱく質 5.0 g・食塩 0.00 g（同 200 g 当たり） 成分をみる |
| 乾めん（うどん・そうめん） ゆで水が必要な点に注意 | 約1〜3年 | 95 kcal／1食 100 g 当たり たんぱく質 2.6 g・食塩 0.30 g（同 100 g 当たり） 成分をみる |
| カップめん・即席めん 湯が必要。塩分が高いので水も多めに | 約6か月〜1年 | 249 kcal／1食 100 g 当たり たんぱく質 8.6 g・食塩 1.00 g（同 100 g 当たり） 成分をみる |
| パックの食パン・乾パン そのまま食べられる | 乾パンは約5年 | 149 kcal／1食 60 g 当たり たんぱく質 5.3 g・食塩 0.72 g（同 60 g 当たり） 成分をみる |
| オートミール 水でもふやかせる。食物繊維が多い | 約1年 | 140 kcal／1食 40 g 当たり たんぱく質 5.5 g・食塩 0.00 g（同 40 g 当たり） 成分をみる |
賞味期限は一般的な目安です。実際の表示を確認してください。栄養値は日本食品標準成分表の近い食品から引いた参考値です。
主食の備え方
災害時にまず不足するのはエネルギーです。ごはん・めん類などの主食で 1日のエネルギーの半分程度をまかなえるように備えます。電気・ガスが止まった場合を考えて、 「水だけで戻せるもの」「そのまま食べられるもの」を必ず組み合わせてください。 無洗米は研ぎ水がいらないため、断水時に普通の米より扱いやすい主食です。